Три простых рецепта для тех, кто не любит выпечку
Вкусные и в то же время простые десерты? Westwing предлагает три рецепта без выпечки, которые вы можете легко воплотить этой осенью без использования духовки.
1. Тыквенный пирог
Тыква – пожалуй, самый осенний продукт, ее вкус ассоциируется у нас с уютом и домашним теплом. Кроме того, это один из немногих продуктов, который может использоваться в качестве основной составляющей практически в любом блюде, будь то суп, каша, пюре, запеканка… и, конечно, пирог!
Ингредиенты:
- Молодая тыква: 400 г
- Курага: 60 г
- Валяные финики: 1 кг
- Ваниль, корица: 1 ч. л.
- Грецкий орехи: 20 г
- Имбирь по вкусу
Способ приготовления:
Для основы: взять половину фиников, удалить косточки, перемешать с орехами и перемолоть до однородного состояния. Получившуюся массу выложить тонким слоем в форму для пирога.
Для начинки: из оставшихся фиников удалить косточки и замочить в воде на полчаса вместе с курагой. Очищенную тыкву нарезать на кубики, смешать с курагой и финиками и измельчить в блендере до консистенции пюре. К получившейся массе добавить ваниль, корицу и тертый имбирь, как следует перемешать.
Начинку выложить на финико-ореховую основу и заполнить форму. Сверху украсить орехами или сухофруктами. Оставить в морозильной камере до полного затвердевания, подавать можно как в замороженном виде, так и оттаявшим до комнатной температуры.
2. Печенье без духовки
Печенье от слова «печь»? Не обязательно! Познакомьтесь с очень вкусным и быстрым в приготовлении печеньем, которое придется во вкусу и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
- Сливочное масло: 120 г
- Сахар: 200 г
- Какао-порошок: 30 г
- Молоко: 120 мл
- Овсяные хлопья: 400 г
- Арахисовое масло: 100 г
- Ваниль: 1 ч. л.
Способ приготовления:
В кастрюле смешать сливочное масло, сахар, какао и молоко, варить на среднем огне, пока не закипит, затем подержать на слабом огне еще 3 минуты. Убрать с плиты и добавить овсяные хлопья, арахисовое масло и ваниль. Перемешать до получения однородной массы.
С помощью половника или большой ложки выложить на бумагу для запекания и оставить на 20 минут, чтобы печенье остыло и затвердело.
3. Яблоко в карамели
Традиционная шарлотка, яблочный штрудель, пирожки с яблоками – осенью наступает время для всевозможных яблочных десертов. Главное отличие нашего рецепта – в его простоте. Яблоко в карамели не требует запекания в духовке, а на приготовление уйдет не больше десяти минут.
Ингредиенты:
- Яблоки (по количеству порций)
- Сахар: 150 г на одно яблоко
- Лимонный сок: 1 ч. л.
- Орехи (миндаль), кондитерские украшения, кокосовая стружка по вкусу
Способ приготовления:
За основу берутся некрупные ровные яблоки кислых сортов. Яблоко помыть, насухо вытереть и нанизать на деревянную палочку или шпажку. В сотейнике растопить сахар, добавить 3 столовые ложки воды и лимонный сок и оставить на медленном огне, пока сахар не карамелизируется.
В получившийся сироп окунуть яблоко на шпажке, сверху можно равномерно посыпать дробленым миндалем, кокосовой стружкой или кондитерскими украшениями. Яблоко отложить за заранее приготовленное блюдо или вощеную бумагу, дать карамели охладиться и застыть.
Источник изображений: Fotolia / Ckimballphoto, Fotolia / Russiandoll64
