Разделочная доска

Разделочная доска

Поделиться

Westwing в прессе
Читать дальше

Разделочная доска:фото, стили, идеи

Приготовление любой пищи не обходится без разделочной доски: на ней режут, строгают, чистят, трут и даже раскатывают тесто. Считается, что для каждой группы продуктов на кухне должен использоваться отдельный аксессуар, однако виды разделочных досок принято классифицировать по другим признакам, а именно, по материалу изготовления и функциональности.

Разделочная доска

Кухонные доски из дерева: актуальный материал

Изготовление разделочной доски из дерева – практика, проверенная веками. Деревянными аксессуарами издавна пользуются хозяйки и профессиональные повара во всем мире, меняются только сорта дерева и дизайн.

Расписные под хохлому разделочные доски отлично дополнят кухню в деревенском стиле, однако пользоваться такой красотой у Вас вряд ли поднимется рука. Поэтому в качестве рабочего варианта лучше использовать некрашеную доску, весь уход за которой заключается в тщательном просушивании.

Разделочная доска

Остановите выбор на удобной и практичной доске из дерева — большой выбор на WESTWING!

В «продольной» разделочной доске волокна древесины идут параллельно плоскости резки, поэтому быстро изнашиваются, зато ножи Вам придется точить довольно редко. В «торцевых» досках волокна располагаются перпендикулярно рабочей поверхности, и при использовании они слегка раздвигаются ножом и не деформируются. Такие изделия стоят чуть дороже, но выглядят весьма презентабельно за счет сборки из клиньев разных пород деревьев. Сами породы должны сочетаться по основным характеристикам, иначе разделочные доски прослужат недолго.

Приобретая деревянные разделочные доски, выбирайте изделия из дуба, ореха, клена, тика, бамбука или гевеи: они и прослужат долго, и ножи Вам не придется часто точить.

Разделочная доска (Didriks from Flickr)

Каменные доски – не для ножей

Если на Вашей кухне присутствуют элементы из натурального камня, возможно, Вам захочется обзавестись еще парочкой аксессуаров в том же стиле. Каменная разделочная доска прочна и долговечна, однако она не только нуждается в бережном уходе, но и подходит далеко не для всех процедур.

К сожалению, любые ножи при контакте с камнем тупятся моментально, ну а с модными керамическими изделиями Вы можете сразу распрощаться. Зато гладкая и прохладная поверхность мрамора или гранита идеально подходит для раскатывания теста, раскладки и просушки ягод и фруктов. Такие разделочные доски полюбились многим хозяйкам, хоть их цена и выше обычных, а купить их можно не во всех магазинах.

Разделочная доска (Shari's Berries from Flickr)

Пластиковое разнообразие

Невиданное изобилие расцветок можно обнаружить среди пластиковых изделий. Такие доски просты в уходе, не боятся посудомоечных машин и не портят ножей. Разнообразные формы разделочных досок позволяют подобрать универсальный аксессуар для любых целей: резки сыра, овощей, фруктов, мяса.

Самую современную кухню украсят доски  с отверстиями для удаления очисток, складывающиеся наподобие совочка для удобства перемещения измельченных ингредиентов в любую емкость. Фантазия изготовителей не знает границ, а универсальный пластик (а также еще более податливый силикон) позволяют воплощать в жизнь самые удивительные идеи.

Разделочная доска

Стекло: нехрупкая красота

Стеклянная разделочная доска будет выглядеть великолепно на любой кухне. Этот материал позволяет украшать простые аксессуары красочными панно и картинами.

Если Вас не пугает возможность случайно отколоть кусочек этой красоты (что маловероятно) и не раздражает звук прикосновения металла к стеклу, смело используйте доску по прямому назначению. В противном случае ею можно украсить интерьер или использовать как подставку под горячее блюдо.

Разделочная доска

Варианты размещения

У каждого профессионального повара есть свои секреты (некоторые имеют личный инструмент, включая ножи и доски), есть они и у каждой хозяйки. Наш шоппинг-клуб с удовольствием поделится с Вами и секретами, и некоторыми идеями. Например, установить разделочную доску можно и стационарно: вокруг или с одной стороны от мойки для кухни или в верхнем выдвижном ящике кухонного стола. Кстати, в нижний ящик можно поставить мусорное ведро и ссыпать туда очистки прямо в процессе через специальное отверстие.

Разделочная доска

Лучшая разделочная доска – та, что выберете Вы, руководствуясь собственным вкусом, пожеланиями и свойствами материала, из которого она изготовлена. Что Вам по душе, долговечность дерева, практичность пластика, роскошь стекла или камня?

Оригинальные доски для разделывания

Можно сказать с уверенностью, что только ленивый не работал над усовершенствованием формы разделочной доски. Настоящей находкой является доска, которая устанавливается на мойку. Сразу же заметна экономия пространства, к тому же это довольно удобно, поскольку доска, как правило, прикрывает только часть мойки, и в процессе работы имеется возможность пользоваться краном, если, к примеру, необходимо вымыть нож или помыть овощи. Для тех хозяек, у кого установлена угловая кухня, прекрасно подойдёт такое приспособление, как большая овальная доска, имеющая желобок для жидкости. Доска такого плана устанавливается на угол стола, благодаря своим немалым размерам она увеличивает площадь полезной рабочей поверхности.

Разделочная доска

Для любителей необычных гаджетов стоит присмотреться к интересному дизайнерскому решению – доске «2-в-1». При условии, если она лежит на столе, она является просто разделочной доской, однако если взять её за ручку и слегка приподнять, то доска моментально раскладывается, превращаясь в корзинку. При изготовлении тонких слоёв доски используется принцип раскладных стаканчиков, вот и весь фокус. В этой модели раскладной доски предусмотрено основание, на котором и происходит укрепление — теперь доска вполне может служить корзинкой для фруктов или хлеба.

Не меньшей популярностью пользуется набор из трех досок, изготовленных по принципу пазлов. Три доски по отдельности можно использовать как обычные доски, можно применить в качестве подноса. Если, допустим, в выемку установить бокал, то при перемещении по комнате он не упадет. А вот для удобной нарезки багетов любой длины, рекомендуется сложить из трех частей длиннющую разделочную доску. К слову, если в вашем доме любят багеты, то специально для них изобрели разделочную доску, котороая имеет вид длинной лодочки с косыми прорезями. Багет укладывается в «лодочку» и острым ножом режется по прорезям, в результате ломтики хлеба получаются идеально ровными и одинаковыми по размеру.

Разделочная доска

Для заядлых рыбаков изобретена уникальная узкая деревянная разделочная доска, имеющая довольно мощный металлический зажим. При чистке рыбы следует зажать ее хвост этим приспособлением и, не боясь что она ускользнет, приступать к обработке.

Среди оригинальных кухонных принадлежностей числится удобная доска для нарезки сыра, на рамке которой натянута прочная леска. Занимаясь нарезкой даже самого мягкого сыра, вероятность того, что он раскрошится или прилипнет полностью исключена.

Для тех, кто обожает овощи и зелень, рекомендуется деревянная доска, в центре которой есть большое круглое углубление, к ней часто прилагается специальный нож-сечка. При нарезке вся нарубленная зелень остается в углублении, а не разлетается по сторонам. Кроме этого, предлагается присмотреться к разделочной доске с углублением, специально предназначенным для нарезанных продуктов, на ней же имеется встроенный нож. Подобная доска незаменима не только на кухне, но и вполне сможет пригодиться на пикнике или в поездке.

Для поклонников пластиковых досок предлагаются лаконичные доски, имеющие пластичный изгиб для стекания лишней жидкости. Многие хозяйки по достоинству оценили складывающуюся в «совочек» доску, при помощи которой очень удобно высыпать нарезку продуктов в любую емкость, не тревожась о том, что они рассыплются.

Разделочная доска

Среди последних разработок дизайнеров можно отметить доску, которая всего лишь двумя движениями превращается в обычный дуршлаг. Разделочная доска-дуршлаг особенно актуальна на небольших кухнях, где экономия места очень важна. В сложенном виде она выглядит как обычная доска с желобками для стекания жидкости, однако стоит только её приподнять, как желобки доски расправляются, и она преобразуется в дуршлаг.

Силиконовые разделочные доски способны принимать абсолютно любую конфигурацию, их можно свернуть как угодно. Работая на такой доске можно не сомневаться, что всё, что вы нарезали, попадёт точно в тарелку или кастрюлю.

Каждый выбирает для себя ту разделочную доску, которая необходима для каких-то конкретных целей. Какую бы разделочную доску вы ни предпочли , помните об элементарной гигиене, не рекомендуется хранить доски, предназначенные для нарезки разных продуктов вместе. При возможности лучше их подвешивать. Оставайтесь с WESTWING и зайдите свою идеальную разделочную доску среди наших акций. Доски можно купить с доставкой по всей России по самым низким ценам!

Скоро в продаже