Компания Microplane была основана в 1966 г. По легенде домохозяйка Лоррейн Ли (Канада) делала апельсиновый пирог. Не доверяя своей старой терке, она взяла рашпиль мужа, владельца магазина инструментов, и натерла на нем цедру. Результат превзошел ее ожидания. С этого момента, терка Microplane ® стала эталоном терки для профессиональных поваров по всему миру.