Механическая хлеборезка

Механическая хлеборезка

Поделиться

Westwing в прессе
Читать дальше

Механическая хлеборезка:фото, стили, идеи

Механическая хлеборезка – весьма полезный прибор, который особенно придется по душе любителям всевозможных бутербродов, сэндвичей и канапе. Хотя нарезка хлеба ножом кажется делом нехитрым, на практике мало кому из нас удается без особых усилий превратить буханку в веер аккуратных и одинаковых по толщине ломтиков – свежая выпечка липнет к лезвию, а черствая – крошится и ломается. А вот чудо-машина справится с этим заданием за считанные секунды.  

Если в Вашей семье любят бутерброды или есть вприкуску с хлебом, механическая хлеборезка станет незаменимой помощницей. Она с легкостью нарежет ломтиками любой хлеб, поможет сделать заготовки гренок, тостов, сухариков. Но даже такой простой кухонный гаджет имеет свои особые нюансы, которые мы и рассмотрим сегодня, чтобы Вы без особых затруднений смогли купить механическую хлеборезку, идеально отвечающую потребностям Вашей семьи.  

Нюанс № 1: механика или автомат

В зависимости от способа управления различают автоматические и ручные приборы. Все электрические и механические хлеборезки работают по предельно простой схеме: в специальном лотке закрепляется буханка хлеба, в действие приводятся острые ножи, которые и нарезают хлеб ломтиками. Разница только в том, кто контролирует толщину нарезки и управляет режущим модулем – Вы или машина.

Конечно, можно купить для дома и электрическую хлеборезку, но стоит такой гаджет дорого и занимает куда больше места, чем его механический собрат. Полностью автоматический прибор, который обеспечивает и подачу, и нарезку буханок без участия человека, есть смысл использовать только в промышленных масштабах: в пекарнях, магазинах или кафе.

Но если Вы хотите помощницу, которая будет самостоятельно нарезать продукты ломтиками, можно купить электрическую хлеборезку с ручной подачей. Такой полуавтомат потребует от Вас немного усилий – установить хлеб в специальный лоток и вынуть готовые ломтики – остальное умная машина сделает сама.

Но все же электрическая хлеборезка для дома – не лучший вариант, так как ее высокая цена не оправдана при малой загрузке. Поэтому неудивительно, что многие хозяйки отдают предпочтение приборам с ручным управлением. Они надежны в эксплуатации, доступны по стоимости, легко поместятся даже на небольшой кухне и не потребуют подключения к электросети. Поэтому рассмотрим подробней, на что нужно обратить внимание, чтобы купить механические хлеборезки.

Нюанс № 2: разновидности механических приборов

Принцип работы хлеборезки и даже ее внешний вид напрямую зависит от типа ножа. В быту наибольшее распространение получили следующие варианты:

  • Рамные

Эта механическая ручная хлеборезка – прародитель всех современных слайсеров. По сути, это просто шаблон для нарезки, в который помещается хлеб. Форма помогает зафиксировать и удерживать буханку, а специальные отверстия – сделать разрезы через определенные промежутки, чтобы ломти получились одинаковыми. В самых простых хлеборезках резать предлагается любым кухонным ножом, а усовершенствованные модели комплектуются режущей «крышкой», которую достаточно опустить на хлеб и хорошенько нажать.

Минусы: небезопасность конструкции (легко порезаться), требует значительных мускульных усилий, нарезка занимает немало времени, а толщина ломтей не корректируется.

  • Дисковые

Круглый острый нож без усилий справится практически с любыми продуктами. Мясо, сыр, хлеб, рыба – все ему под силу, только подставляй! Продукт крепится в особом отсеке и вручную подается под режущий диск. Такая ломтерезка станет незаменимым помощником для эффектной сервировки праздничного стола. Только представьте, как эффектно будет смотреться овощная, фруктовая нарезка и другие виды закусок, нарезанных аккуратными слайсами одинаковой толщины!

Минусы: ножи требуют частой заточки и могут сломаться, если в продукте попадется косточка или твердый хрящ.

Нюанс № 3: материалы и формы

Если Вы решили купить хлеборезку электрическую или механическую, обязательно обратите внимание на материал, из которого изготовлены ножи. В идеале, это должна быть нержавеющая сталь с тефлоновым напылением – такое покрытие позволит разрезать даже горячий, с пылу-жару хлеб и исключить налипание хлебных крошек на острое лезвие.

Имеет значение и форма ножа – отдавайте предпочтение широким лезвиям. Для слайсеров хорошо себя зарекомендовали ножи с зубчатой кромкой – они легко разрежут и воздушную теплую булку, и вязкий плавленый сырок, и твердое вяленое мясо. Ширина дисковых ножей должна быть не менее 15 см – это увеличит разнообразие и объем продуктов, которые Вы сможете измельчить при помощи хлеборезки.

Что касается корпуса, производители предлагают нам два варианта: пластик или металл. Разумеется, хлеборезки из нержавеющей стали более надежны: они не дадут трещину, не сломаются при падении на плитку или неосторожном движении, но цена их заоблачно высока. Поэтому неудивительно, что корпус большинства приборов, предназначенных для домашнего использования, изготавливается из прочного пластика.

Нюанс № 4: дополнительные умения

Механические и электрические хлеборезки могут быть ориентированы только на нарезку выпечки или использоваться еще для ряда продуктов. Универсальные приборы называют еще ломтерезками или слайсерами. С их помощью можно быстро получить не только одинаковые тосты или полупрозрачные миниатюрные канапе, а и нарезать ветчину, балыки, фрукты и овощи аккуратными кружочками. Обнаружить эту функцию не составит труда: если у прибора есть возможность самостоятельно выбирать толщину нарезки – это и есть универсальный слайсер.

Отдельно хочется отметить функции приготовления сухариков. Ведь если превратить буханку в ломти под силу любой хлеборезке, то сделать мелкие кубики сможет только прибор со специальной насадкой, в которой ножи будут установлены крест-накрест под углом в 90 градусов.

Подытожим: механическая хлеборезка – отличный вариант для недорогой кухонной помощницы, которая пригодится и для повседневной готовки, и для сервировки праздничного стола. Конечно, она не является техникой первой необходимости, но поможет Вам открыть новые грани своего кулинарного таланта и сделает творчество на кухне интересней и легче. Больше информации о других полезных гаджетах, которые смогут сэкономить время на приготовление еды, Вы всегда сможете прочитать на сайте шоппинг-клуба Westwing.