Результаты научно-технического прогресса периодически появляются в наших кухнях. Казалось бы, совсем недавно мир восторгался микроволновыми печами. Но вот уже другой революционный подход к процессу приготовления пищи удивляет хозяек – индукционные плиты. Современный способ приготовления еды посредством электромагнитных волн заставляет полностью обновить набор кухонной утвари. Индукционная посуда – таким общим термином назвали кастрюли, сковородки, чайники, необходимые для использования на плитах нового поколения.

В чем же отличие новой плиты? Почему нельзя использовать любимую кастрюльку на современной варочной панели? Или все-таки возможен вариант использования любимой сковороды? А какой должна быть новая индукционная посуда? На что обратить внимание при ее выборе? Давайте разберемся…

Новая плита – новая кухня

О том, что индукционная плита требует к себе специальные приборы, известно давно. Любителям периодически начинать жизнь «с чистого листа» замена варочной плиты предоставит возможность полностью переукомплектовать кухонное царство, избавиться от прежней кухонной утвари и создать в своем доме принципиально новое современное пространство от плиты до сковородки.

И, конечно, сложно представить, что современная плита и посудные принадлежности к ней не «потянут» обновление всего кухонного пространства. Полет творческой фантазии и желание перемен могут «подарить» Вам обновленное помещение в доме.

В чем основное отличие посуды для индукционных плит

Принципиальное отличие в работе индукционной плиты – нагрев емкости, находящейся на ней, и продуктов, которые имеются в посуде. При этом варочная поверхность плиты не нагревается. Такой процесс возможен только в специальных емкостях, дно которых обладает ферромагнитными свойствами.

Чтобы проверить, у какой посуды есть в наличии такое дно, достаточно приложить обыкновенный магнит ко дну сковороды или кастрюли. Если магнитик прилип и крепко держится, объект обладает требуемым ферромагнитным свойством. Этот простой способ проверки поможет выяснить, что посуда для индукционных плит не может быть алюминиевой, стеклянной, медной, керамической в традиционном исполнении.

Какой должна быть посуда, подходящая для индукционных плит

Производители посуды для современной индукционной плиты позаботились о потребителях и придумали специальный знак, который размещают на дне посуды. Пиктограмма, которой маркируют индукционную посуду, выглядит как зигзаги или петли одинакового размера. Вместо графического знака иногда просто ставят надпись: Induction.

Посуда, подходящая для индукционных плит, отличается и внешним видом: кастрюли, сковороды выглядят более мощными, чем традиционные.

Следует помнить, что электромагнитные волны индукционной поверхности будут нагревать только дно, а не стенки посуды. По этой причине посуда широкая, с невысокими стенками, будет нагреваться быстрее, чем высокая.

Материалы, из которых делают индукционную посуду

В производстве новой посуды применяются многие традиционные материалы. Красивая эмаль, надежный чугун, любимая керамика, традиционная медь, стильная нержавеющая сталь, легкий алюминий останутся на Вашей обновленной кухне. Просто в утолщенные днища современных предметов для приготовления пищи добавляют ферромагнитные материалы. Из обихода уйдет только посуда из жаропрочного стекла и фарфора. В эти материалы невозможно добавить вещества с магнитными свойствами.

В составе эмалированной посуды скрывается сплав и нескольких металлов. Слой эмали надежно защищает сплав от коррозий и окислений. Любители этого вида посуды восторгаются ее внешним видом. Один недостаток – требование бережного обхождения. Царапины и сколы при неправильном уходе могут быстро привести в негодность красивый предмет.

Надежность чугунной посуды проверена временем. К тому же приготовленное в ней блюдо долго остается теплым. Жарить блинчики на чугунной сковороде – удовольствие. Выбирать чугунную посуду надо с гладкой внутренней поверхностью, чтобы не впитывались запахи, как в моделях с пористой поверхностью.

Керамическая посуда легка и долговечна. В керамической сковороде можно готовить блюда без использования масел и жиров. Это принесет не только нежный вкус блюду, но и пользу здоровью.

Самые вкусные блюда наши бабушки готовили в медной посуде. Новинка в ассортименте индукционной посуды – медные сотейники, кастрюли и сковородки, позволит воспользоваться рецептами бабушек и приготовить на индукционной плите любимое лакомство. Медная утварь неприхотлива в эксплуатации и уходе. Эта посуда прослужит долгие годы.

Привычные емкости из нержавеющей стали останутся в ряду кухонных предметов. Процесс приготовления в ней помогает сохранить полезные свойства продуктов. Такая посуда не подвержена окислению.

Алюминиевая посуда также останется в кухонном арсенале. Она легкая по весу и приемлема по цене. К недостаткам можно отнести возможную деформацию из-за того, что алюминий легко гнется и не отличается прочностью.

Обновленный посудный состав будет напоминать Вам о прежних любимцах. Но, к сожалению, эта вынужденная замена, без нее новая плита просто не включится. У новой посуды есть все шансы быстро показать все свои преимущества и завоевать любовь своих хозяев.

Как выбрать индукционную посуду?

Если в переформатировании кухонного пространства Вы подошли к пункту «Индукционная посуда. Купить немедленно», то предлагаем рассмотреть вопрос самого комфортного и надежного шоппинга, который не потребует даже выхода из дома. Шоппинг-клуб Westwing предлагает своим участникам воспользоваться товарными предложениями клуба. Лучший интернет-магазин индукционной посуды находится в Westwing, потому что:

• Шоппинг-клуб предлагает только качественную продукцию лучших мировых производителей.
• В каталоге Westwing присутствуют как современные новинки последних коллекций, так и классические, проверенные временем, предложения.
• В шоппинг-клубе можно осуществить комплексную покупку. Современная варочная панель, индукционная посуда в полном комплекте к ней, стильные современные кухонные девайсы – все это можно купить на страницах клуба.
• Оперативная доставка продукции в любой уголок России – это забота специалистов Westwing.

Участникам клуба, купившим новинки из нашего каталога, остается только одно – наслаждаться обновками.