Результаты научно-технического прогресса периодически появляются в наших кухнях. Казалось бы, совсем недавно мир восторгался микроволновыми печами. Но вот уже другой революционный подход к процессу приготовления пищи удивляет хозяек – индукционные плиты. Современный способ приготовления еды посредством электромагнитных волн заставляет полностью обновить набор кухонной утвари. Индукционная посуда – таким общим термином назвали кастрюли, сковородки, чайники, необходимые для использования на плитах нового поколения.
В чем же отличие новой плиты? Почему нельзя использовать любимую кастрюльку на современной варочной панели? Или все-таки возможен вариант использования любимой сковороды? А какой должна быть новая индукционная посуда? На что обратить внимание при ее выборе? Давайте разберемся…
Новая плита – новая кухня
О том, что индукционная плита требует к себе специальные приборы, известно давно. Любителям периодически начинать жизнь «с чистого листа» замена варочной плиты предоставит возможность полностью переукомплектовать кухонное царство, избавиться от прежней кухонной утвари и создать в своем доме принципиально новое современное пространство от плиты до сковородки.
И, конечно, сложно представить, что современная плита и посудные принадлежности к ней не «потянут» обновление всего кухонного пространства. Полет творческой фантазии и желание перемен могут «подарить» Вам обновленное помещение в доме.
В чем основное отличие посуды для индукционных плит
Принципиальное отличие в работе индукционной плиты – нагрев емкости, находящейся на ней, и продуктов, которые имеются в посуде. При этом варочная поверхность плиты не нагревается. Такой процесс возможен только в специальных емкостях, дно которых обладает ферромагнитными свойствами.
Чтобы проверить, у какой посуды есть в наличии такое дно, достаточно приложить обыкновенный магнит ко дну сковороды или кастрюли. Если магнитик прилип и крепко держится, объект обладает требуемым ферромагнитным свойством. Этот простой способ проверки поможет выяснить, что посуда для индукционных плит не может быть алюминиевой, стеклянной, медной, керамической в традиционном исполнении.
Какой должна быть посуда, подходящая для индукционных плит
Производители посуды для современной индукционной плиты позаботились о потребителях и придумали специальный знак, который размещают на дне посуды. Пиктограмма, которой маркируют индукционную посуду, выглядит как зигзаги или петли одинакового размера. Вместо графического знака иногда просто ставят надпись: Induction.
Посуда, подходящая для индукционных плит, отличается и внешним видом: кастрюли, сковороды выглядят более мощными, чем традиционные.
Следует помнить, что электромагнитные волны индукционной поверхности будут нагревать только дно, а не стенки посуды. По этой причине посуда широкая, с невысокими стенками, будет нагреваться быстрее, чем высокая.
Материалы, из которых делают индукционную посуду
В производстве новой посуды применяются многие традиционные материалы. Красивая эмаль, надежный чугун, любимая керамика, традиционная медь, стильная нержавеющая сталь, легкий алюминий останутся на Вашей обновленной кухне. Просто в утолщенные днища современных предметов для приготовления пищи добавляют ферромагнитные материалы. Из обихода уйдет только посуда из жаропрочного стекла и фарфора. В эти материалы невозможно добавить вещества с магнитными свойствами.
В составе эмалированной посуды скрывается сплав и нескольких металлов. Слой эмали надежно защищает сплав от коррозий и окислений. Любители этого вида посуды восторгаются ее внешним видом. Один недостаток – требование бережного обхождения. Царапины и сколы при неправильном уходе могут быстро привести в негодность красивый предмет.
Надежность чугунной посуды проверена временем. К тому же приготовленное в ней блюдо долго остается теплым. Жарить блинчики на чугунной сковороде – удовольствие. Выбирать чугунную посуду надо с гладкой внутренней поверхностью, чтобы не впитывались запахи, как в моделях с пористой поверхностью.
Керамическая посуда легка и долговечна. В керамической сковороде можно готовить блюда без использования масел и жиров. Это принесет не только нежный вкус блюду, но и пользу здоровью.
Самые вкусные блюда наши бабушки готовили в медной посуде. Новинка в ассортименте индукционной посуды – медные сотейники, кастрюли и сковородки, позволит воспользоваться рецептами бабушек и приготовить на индукционной плите любимое лакомство. Медная утварь неприхотлива в эксплуатации и уходе. Эта посуда прослужит долгие годы.
Привычные емкости из нержавеющей стали останутся в ряду кухонных предметов. Процесс приготовления в ней помогает сохранить полезные свойства продуктов. Такая посуда не подвержена окислению.
Алюминиевая посуда также останется в кухонном арсенале. Она легкая по весу и приемлема по цене. К недостаткам можно отнести возможную деформацию из-за того, что алюминий легко гнется и не отличается прочностью.
Обновленный посудный состав будет напоминать Вам о прежних любимцах. Но, к сожалению, эта вынужденная замена, без нее новая плита просто не включится. У новой посуды есть все шансы быстро показать все свои преимущества и завоевать любовь своих хозяев.
Как выбрать индукционную посуду?
Если в переформатировании кухонного пространства Вы подошли к пункту «Индукционная посуда. Купить немедленно», то предлагаем рассмотреть вопрос самого комфортного и надежного шоппинга, который не потребует даже выхода из дома. Шоппинг-клуб Westwing предлагает своим участникам воспользоваться товарными предложениями клуба. Лучший интернет-магазин индукционной посуды находится в Westwing, потому что:
- Шоппинг-клуб предлагает только качественную продукцию лучших мировых производителей.
- В каталоге Westwing присутствуют как современные новинки последних коллекций, так и классические, проверенные временем, предложения.
- В шоппинг-клубе можно осуществить комплексную покупку. Современная варочная панель, индукционная посуда в полном комплекте к ней, стильные современные кухонные девайсы – все это можно купить на страницах клуба.
- Оперативная доставка продукции в любой уголок России – это забота специалистов Westwing.
Участникам клуба, купившим новинки из нашего каталога, остается только одно – наслаждаться обновками.