Филейный нож

Филейный нож

Поделиться

Westwing в прессе
Читать дальше

Филейный нож:фото, стили, идеи

Филейный нож – кухонная принадлежность, упрощающая быт хозяйке, которая любит радовать домочадцев вкусной и полезной пищей. Изделие изготавливают из металла, отличающегося хорошими прочностными характеристиками. Его используют для приготовления разнообразных блюд из рыбы и мяса. К примеру, это может быть жареная треска на овощной подушке, палтус под хрустящей корочкой или куриное филе, замаринованное в сливках.

Филейный нож – предмет первой необходимости, который должен быть на кухне у каждой хозяйки. Это качественное изделие, оснащенное рукояткой, а также длинным и очень острым лезвием. С его помощью можно легко отделить рыбное филе от костей и мясо от прожилок. В продаже представлен широкий выбор кухонных принадлежностей, отличающихся размерами и материалами.

 

филейный нож (1)

Нож для филейной разделки: особенности

Филейный нож – режущий инструмент, обладающий прекрасными эксплуатационными характеристиками. Его ключевым предназначением является облегчение процесса предварительной обработки продуктов. Изделие имеет остроконечное или слегка загнутое кверху лезвие. Работать с такой кухонной принадлежностью нужно предельно аккуратно, потому что можно пораниться.

Если Вам необходим филейный нож, купить его можно у нас. Наши подписчики приобретают первоклассную продукцию и остаются довольны качеством. Шоппинг-клуб Westwing сотрудничает с передовыми производителями. Филейный нож – кухонная принадлежность, обладающая некоторыми особенностями. Рассмотрим их подробнее.

Первый аспект – длина клинка. Стандартными считаются лезвия, длина которых составляет 10, 19 и 23 см. У хороших ножей имеется клинок изогнутой формы, способствующей удобной разделке рыбы. Лезвие затачивается под углом 25 градусов.

При выборе подходящего варианта нужно руководствоваться основным правилом: чем больше рыба, тем длиннее должен быть клинок. Если на кухне будет несколько ножей, Вы сможете готовить различные блюда. К примеру, для разделки окуня и форели подходит изделие с лезвием длиной 19 см. Это важный момент, от которого зависит удобство эксплуатации.

филейный нож

Второй аспект – гибкость лезвия. Такой показатель оказывает огромное влияние на процесс обработки мяса и рыбы. Чем толще лезвие, тем меньшей эластичностью обладает изделие.

В коллекциях известных компаний представлена качественная продукция. Нож для разделки, обладающий упругим и длинным лезвием, – великолепный выбор. С его помощью можно одним движением руки отделить рыбное филе от костей и снять тонкую кожицу с мяса.

Третий аспект – материал, из которого изготовлено лезвие. От этого показателя зависит срок службы изделия и его практичность. Брендовые производители применяют следующие материалы:

  • Нержавеющая сталь с передовым покрытием Satin Finish – материал, отличающийся высокой прочностью и стойкостью к коррозионным процессам. Его обрабатывают полуглянцевым покрытием Satin Finish. Это востребованная технология, используемая при производстве филейных ножей. Главной особенностью покрытия является наличие тонких линий шлифовки, выполненных в двух направлениях.
  • Дамасская сталь – материал, из которого изготавливают качественные филейные ножи для рыбы и мяса. Он обладает замечательными эксплуатационными свойствами. К числу основных преимуществ инструментов из дамасской стали относится острая заточка, твердая закалка и максимальная прочность клинка.

Секреты правильного выбора

Филейный нож трудно спутать с другим изделием. Он имеет узкое лезвие с тонким кончиком, с помощью которого хозяйка легко и просто обрабатывает продукты питания. При этом разрез получается аккуратным и равномерным.

Если Вы хотите купить филейный нож для рыбы или мяса, обратите внимание на материал, из которого изготовлена рукоятка. Возможно несколько вариантов:

  • Пластик – материал, отличающийся хорошей прочностью. Он легко моется и не требует особого ухода. Рукоятки из пластика не впитывают посторонние запахи и быстро высыхают;
  • Оливковое дерево – натуральный материал, обладающий прекрасной твердостью и уникальной текстурой. Он не деформируется и эксплуатируется долгие годы. Нож для мяса с рукояткой из оливкового дерева имеет стильный внешний вид и вносит в интерьер кухни частичку природы;
  • Финская береза – идеальный материал для изготовления рукояток. Он имеет высокую прочность и незначительный вес. В материале удачно сочетается красота и практичность;
  • Палисандр – экзотическая древесина, цвет которой варьируется от розовато-коричневого и до шоколадно-бурого. Это материал, превосходящий дуб по прочности в несколько раз. Нож для разделки рыбы с рукояткой из палисандра имеет замечательный внешний вид, поскольку его украшают элегантной гравировкой.

Важным показателем при покупке кухонных принадлежностей из стали является практичность. Многие модели оснащены упором для пальцев. Это полезное дополнение, благодаря которому предотвращается контакт пальцев с лезвием и сводится к нулю возможность получения травмы. Такие филейные ножи отзывы имеют положительные, потому что хозяйки не боятся поранить руки.

нож для зелени

Изделия из стали комплектуют ножнами. Это удобное приспособление, обеспечивающее безопасное хранение кухонных принадлежностей. Его можно положить на полку буфета или в выдвижной ящик тумбы.

Некоторые модели оснащают небольшими ручными точилками. С их помощью нож поддерживается в остром состоянии. Нужно всего лишь несколько раз провести бруском по лезвию. Также в продаже имеются изделия с керамической точилкой, встроенной в ножны.

Складной филейный нож – великолепный подарок для мужа, который увлекается охотой и рыбалкой. Изделие занимает немного места и не боится коррозии. Его оснащают защитой от случайного складывания и прорезиненной рукояткой из термопластика, обеспечивающей эргономичность. Также изделие комплектуют чехлом, который можно крепить к ремню.

Филейный нож – режущий инструмент, изготавливаемый в соответствии со стандартами качества. В Westwing Вы найдете товары, облегчающие процесс приготовления блюд из рыбы и мяса. Выбирайте изделия из высокопрочной стали и экономьте деньги на скидках!