Электрическая солонка

Электрическая солонка

Поделиться

Westwing в прессе
Читать дальше

Электрическая солонка:фото, стили, идеи

Электрическая солонка вряд ли относится к обязательным предметам, которые  должны быть на кухне. Да, ее может заменить ручная мельница, специальная насадка в кухонной машине или хорошая кофемолка. Но эта маленькая помощница способна значительно сэкономить Ваше время, ведь она отлично справится не только с измельчением твердых соляных кристаллов, а и перемелет любые специи за считанные секунды.

Многие полагают, что для приготовления большинства блюд достаточно только соли, сахара и перца. Но электрическая солонка поможет взглянуть по-новому даже на повседневное меню. Поговорим сегодня о том, как правильно выбрать маленькую помощницу для дома, и какие функции она сможет выполнять. Но начнем с самого главного вопроса: зачем вообще нужно измельчать соль.

Какая соль лучше

По способу добычи все соляные кристаллы разделяют на несколько видов:

  • Самосадочные – залегают в виде пластов на дне озер с соленой водой, откуда их добывают при помощи солесосов.
  • Садочные – получают из воды из морей и лиманов в специальных бассейнах. После вымораживания и выпаривания в рассоле повышается концентрация и соль оседает на дно.
  • Каменные – месторождения находятся под землей и добываются горным способом.
  • Выварочные – изготавливаются методом выпаривания солесодержащего сырья в вакуумных препаратах с удалением различных примесей.

Так, мелкая «Экстра», которую мы привыкли насыпать в солонки, добывается именно вакуумным способом – из паров кипящего рассола. Она считается самой соленой и чистой, но наименее полезной, ведь состоит только из хлора (61%) и натрия (39%). Другое дело соль, созданная самой природой – каменная, морская или озерная. Помимо основы NaCl в ней содержится дополнительные микроэлементы, количество и вид которых зависит от места добычи соли. Самые распространенные добавки – оксид железа, соли магния, калия, кальция.

Блюда, приготовленные с природной солью, будут иметь различные вкусовые качества. Распознать «полезную» соль легко – она имеет только крупный или средний помол, а ее происхождение должно быть указано на упаковке. Именно такая приправа считается идеальной для вяления рыбы и мяса, приготовления различных солений и консерваций. Но так как приправлять готовую еду мы привыкли мелкозернистой солью, ее нам поможет добыть электрическая солонка.

Описание прибора

Теоретически, измельчить соль может любая мельница. Но ручные и механические приборы ориентированы, в основном, на горошины перца и другие мягкие специи – от крупных гранул морской или каменной соли они быстро выходят из строя. Поэтому для регулярного использования можно купить электрическую солонку и перечницу в одном универсальном приборе – мощной мельнице с прочными жерновами. С помощью такой помощницы можно смолоть не только соль, а и превращать сахар в пудру, измельчать в порошок перец, зерна горчицы, кофе, семена кориандра, розмарина и другие ароматные добавки.

Внешне стандартная электрическая солонка напоминает узкий вытянутый цилиндр с диаметром до 10 см и высотой в 15-25 см. В специальное отделение насыпается крупная соль, которая при нажатии кнопки поступает на вращающиеся жернова и высыпается в уже измельченном виде через отверстия на дне – принцип работы прост и понятен даже на интуитивном уровне.

Материал корпуса зависит от цены прибора. Обычно, часть корпуса изготавливают из прозрачного пластика или стекла, чтобы можно было видеть запасы специй. Существуют глиняные и деревянные модели, которые выбирают, в основном, в дополнение к интерьерному стилю. Смотрятся такие мельницы очень по-домашнему, но для универсального прибора эти материалы не подходят – они легко впитывают ароматы специй и передают их следующему помолу. Поэтому если Вы не хотите ощутить тонкий аромат ванили в соли или перца в сахарной пудре, отдавайте предпочтение стеклу или нержавеющей стали.

Что нужно знать при покупке

Чтобы купить электрическую солонку и перечницу следует ориентироваться на такие критерии:

  • Ножи качественных электрических мельниц изготавливают из керамики или металла. Правда, бюджетные модели оснащают пластиковыми ножами, но долго такой девайс не прослужит. Самыми надежными считаются приборы с двойным рядом «зубьев» – эта конструкция позволяет быстро и равномерно перемалывать полную загрузку контейнера и мелкие специи.
  • Электрозависимость – мельница может работать от розетки или аккумуляторов. Для оформления праздничного стола можно подобрать стильный набор из электрической солонки и перечницы на батарейках, который непременно станет изюминкой сервировки. Заряд у таких маломощных мельниц рассчитан на 20-30 минут работы (около 10 сеансов). Для повседневного использования подойдет экономичная и мощная электрическая солонка с подсветкой, работающая от сети, а вот для поездок на дачу или пикник на природе лучше купить измельчитель на аккумуляторах, которые можно подзарядить по мере необходимости.
  • Оригинальный дизайн – производители не устают удивлять нас необычными формами даже при создании таких миниатюрных кухонных приборов. Если стандартный цилиндр Вам кажется скучным и неинтересным, можно купить электрические солонки в виде пивной бутылки, бейсбольной биты, матрешки, фигурок различных животных.
  • Дополнительные функции. Солонка или электрическая перечница с подсветкой помогут контролировать количество перемолотых специй, которыми Вы приправляете блюдо. Еще два полезных дополнения – индикация заряда, которая вовремя просигнализирует о том, что прибор нуждается в замене аккумуляторов, и выбор степени измельчения.

Электрическая солонка и перечница – удобные девайсы, которые могут стать функциональным украшением для любой современной кухни. Эти простые приборы не только придадут Вашим кулинарным шедеврам неповторимый аромат и утонченный вкус, а и сэкономят время на их приготовление. Поэтому купить электрическую перечницу или универсальную мельницу для соли и других специй – отличная идея для подарка любой хозяйке. Больше интересной информации об оригинальных аксессуарах и различных кухонных помощниках Вы без труда найдете на сайте шоппинг-клуба Westwing.