Длинные ложки

Длинные ложки

Поделиться

Westwing в прессе
Читать дальше

Длинные ложки:фото, стили, идеи

Ложка – первый столовый прибор, с которым знакомится ребенок и которым пользуется все человечество. Еще в эпоху неолита ложки изготавливались из кости, глины и древесины. А древние римляне и греки вкушали еду бронзовыми и серебряными приборами. Изначально ручки ложек были короткими. Удлинились они только в эпоху барокко, когда пообедать в роскошных нарядах с длинными манжетами короткими ложками было затруднительно. А черпак в форме эллипса заменил круглый только в 18 веке.

 

Длинные ложки (6)

Виды ложек

Длинные ложки и короткие, круглые и овальные, с носиком и без – такое разнообразие способно ввести в заблуждение даже самых опытных гурманов. WESTWING поможет Вам разобраться, для чего нужны те или иные виды ложек, а также подскажет, как с их помощью существенно облегчить процесс приготовления пищи.

Существует три основных вида ложек:

  • столовая;
  • десертная;
  • чайная.

 

Столовая используется для употребления бульонов и первых блюд. Десертная встречается немного реже. По размеру она меньше столовой и больше чайной. Применяется такая ложка для мороженого, муссов, йогуртов и прочих десертов. Ее появление связано с тем, что десерты часто подаются на стол в специальных емкостях небольших размеров, из которых неудобно есть большой столовой ложкой. Маленький объем чайной ложки не позволяет использовать ее для употребления жидких десертов. Обычно такими ложками мы размешиваем чай или кушаем мороженое с вареньем. Однако иногда на кухне мы пользуемся глубокими емкостями, до дна которых традиционная чайная ложка не достанет. Для таких ситуаций была создана ложка с длинной ручкой, купить которую можно на распродажах шоппинг-клуба WESTWING. Длинная чайная ложка очень удобна, поэтому многие хозяйки используют ее вместо обычной.

Длинные ложки (5)

Существует также множество дополнительных видов ложек, без которых трудно представить жизнь современной хозяйки.

  • Разливательная ложка. Это профессиональное название обычного половника, стандартный объем которого составляет 150 мл. Есть также специальные модели, которые могут вмещать в себя до 500 мл жидкости. Чаще всего это приспособление используется для разливания первых блюд по тарелкам.
  • Соусная ложка. Данный прибор используется для доставки соуса в тарелку. Он представляет собой ложку с длинной ручкой и носиком на боку. Такие приспособления часто встречались в наборах на советских кухнях, но хозяйки ими пользовались редко. Сейчас же такие ложки предназначены для приготовления жидких блюд в ресторанах.
  • Ложка для икры. Она предназначена для перекладывания икры и мяса рыб дорогих пород в свою тарелку или на бутерброд.
  • Ложка для яиц. Ее очень сложно отличить от икорной. Используется она для употребления яиц всмятку.
  • Кофейная ложка. Внешне очень напоминает чайную и представляет собой ее уменьшенный вариант.
  • Барная ложка с длинной ручкой. Она предназначена для смешивания жидкостей в глубоких стаканах.

Помимо перечисленных моделей существуют ложки для супа, грейпфрутов, маслин, мороженого, спагетти, абсента. Их названия говорят сами за себя. Стоит упомянуть также мерные ложки. Они предназначены как для сыпучих продуктов, так и для жидких.

Длинные ложки

 

Барные ложки

Барная ложка – специальное приспособление, которым пользуются бармены для приготовления коктейлей и смешанных напитков. Отличительной особенностью такой ложки является удлиненная, скрученная посредине или полностью, ручка, длина которой варьируется от 15 до 50 см. Размер зависит от глубины посуды, которая может быть весьма разнообразной. Конец ручки снабжается вилочкой, пестиком или диском.

Барная ложка считается одним из символов барной культуры. Не удивительно, ведь при кажущейся простоте она является незаменимой принадлежностью инвентаря бармена. Такая ложка используется:

  • Для контролируемого перемешивания ингредиентов в смешанных напитках. При этом ложку можно упереть в центр бокала и вращать ее свободной рукой, имитируя винт. Такая методика перемешивания называется стир. Чтобы минимизировать разрушение кубиков льда, применяется метод билд. При этом ложку нужно прижать к стенкам стакана так, чтобы ее тыльная часть осталась снаружи.
  • Для приготовления слоеных коктейлей. Ложку нужно упереть в стенку емкости или в ее дно. Жидкость наливается прямо на спиралевидную ручку, по которой она стекает и образовывает новый слой напитка. Если для изготовления коктейля используется небольшая барная посуда, то распределяющей плоскостью выступает диск на конце ручки.
  • Ложка и пестик на ее конце могут использоваться для измельчения некоторых ингредиентов: ягод, цедры, зелени, сахара.
  • Для измерения жидких и сыпучих ингредиентов. Объем барной ложки является стандартным и составляет приблизительно 4 мл, в американском варианте – 5 мл.
  • Для подачи фруктовых гарниров может использоваться как сама ложка, так и вилочка с двумя зубчиками на ее конце.
  • Для откупоривания бутылок.

Длинные ложки

Ложки из дерева

Деревянные длинные ложки очень удобны для применения на кухне. Они подходят для перемешивания, смешивания и являются хорошим выбором для антипригарных поверхностей. Такие ложки не проводят тепло, поэтому считаются идеальными для перемешивания горячих блюд. Часто их используют при варке супов, борщей, ризотто, соусов или варенья.

Деревянное изделие должно быть изготовлено из твердой древесины, тогда оно не потрескается и не будет впитывать влагу и запахи. Хранить его нужно в чистоте, для мытья подойдет теплая мыльная вода и мягкая губка. Не убирайте деревянные ложки в ящик до их полного высыхания.

Существует несколько основных видов длинных деревянных ложек:

  • Круглые. Бывают разных размеров, подходят для перемешивания блюд.
  • Плоские. Используются для подливы, соуса и смешивания жареных овощей.
  • Ложки с узким разрезом. Они помогут Вам достать продукты из емкости без жидкости.

Длинные ложки, купить которые можно на распродажах WESTWING, пользуются широкой популярностью среди современных хозяек, поскольку они способны существенно облегчить процесс готовки. На страницах шоппинг-клуба Вы найдете только качественные изделия от проверенных производителей. Мы подскажем Вам, как правильно выбрать ту или иную модель, чтобы она идеально подошла для Вашей кухни и прослужила Вам не один год.