Цветные бокалы

Цветные бокалы

Поделиться

Westwing в прессе
Читать дальше

Цветные бокалы:фото, стили, идеи

Бокалы — хрупкие неженки, чье появление на глади скатерти настраивает на романтический лад. Стереотипно большая часть предлагаемого магазинами ассортимента прозрачна: в витринах загадочно мерцают грани хрусталя и надменно возвышаются элегантные гладкие бесцветные образцы. Цветные бокалы — легкомысленные солнечные зайчики в этом царстве столовых приборов. Как соединить эти неординарные экземпляры с остальной посудой, расскажут консультанты шоппинг-клуба Вествинг.

Белая посуда универсальна – именно она традиционно составляет значительную часть коллекции столовых приборов. Яркие акценты мастера сервировки привыкли создавать при помощи салфеток и декора. Цветные бокалы среди традиционно светлой банкетной посуды — оригинальное решение, но именно оно может стать изюминкой, задающей тон всему застолью.

Виды бокалов и применение

Для неискушенного человека особой разницы в посуде для алкоголя нет. Многие ограничиваются условным подразделением этой категории столовых приборов на стаканы, рюмки, кружки и фужеры. Гурман придет в ужас от такого неуважительного отношения к процессу потребления продуктов виноделия: каждому из составов полагается собственное и единственно подходящее обрамление.

Впервые во всеуслышание о влиянии формы тары на вкус напитка заговорил австрийский стекольщик Клаус Ридель. Увы, почтенного фабриканта услышали только через два столетия, когда его дела вел его правнук. То, что любитель хорошего вина почувствовал на практике, доказали химики: летучие вещества спиртного — основа букета. Для составов, различающихся процентом содержания спиртов, рецептурой, наличием или отсутствием специй, требуется подбирать соответствующие формы.

Задача некоторых максимально перекрыть отток паров, других — его обеспечить, чтобы вкус напитка в одном случае не потерялся, а в другом успел избавиться от примесей. Идею старого Риделя, что бокалы должны быть не только красивыми, но грамотно разработанными, подхватили во всем мире. На смену тяжелым граненым формам в рестораны и дегустационные залы пришли высокие и тонкостенные бокалы для вина.

Самый дорогой в мире бокал

Дизайнеры — неуемные фантазеры. Отдельные цветные бокалы — настоящие произведения искусства. На тончайших стенках изображаются портреты и пейзажи, плоскости инкрустируются камнями и затуманиваются напылением. На витринах сверкают однотонные комплекты всех цветов радуги и наборы, выполненные в одном стиле, но разных красках. Художники, создавшие Imperial Glass, превзошли всех.

У самого дорогого в мире бокала формы «флейта» ножка выполнена из золота: вес благородного материала 180 гр. Но даже не это повышает стоимость эксклюзивного изделия до максимальной в мире. В стенки стеклянного чуда при выдувании залиты алмазы на 8,1 карат общей массой. Стоимость этого фужера классической формы от Tauerngol — 65 тысяч евро.

Роль цветных бокалов в сервировке

Первыми бокалами с узким горлышком стали именно выполненные по эскизам заглянувшего в будущее австрийца:

Вытянутые бокалы в виде чуть зауженного цилиндра предназначены для игристых вин. Их объем 100-120 мл. Ценителям красного вина подойдут прозрачные стеклянные образцы, позволяющие любоваться игрой пузырьков в напитке благородного оттенка, а любителям белого напитка можно купить цветные бокалы.

Фужеры-чаши эффектны, но их роль исключительно декоративная. Напиток в такой широкой таре быстро теряет аромат: большая плоскость соприкосновения с воздухом не дает насладиться утонченностью букета. Из такой тары делаются «фонтаны» и «горки» – напиток наливается в верхнюю чашу пирамиды и изящно стекает до нижнего яруса. Используя для такого гастрономического шоу бокалы из цветного стекла, можно увеличить зрелищность процесса.

Бокалы для белого вина делаются максимально высокими – охлажденный напиток не должен впитать тепло рук. Для этой же цели у посуды для белого напитка принято немного утолщать дно, но абрис от этой хитрости пострадать не должен: бокалы для вина должны сохранять элегантность. К горлышку такой бокал чуть заужен: так букет медленнее улетучивается.

Тара для красных вин чуть приоткрытая, но напиток наливается в нее только на треть. Цветные бокалы из цветного стекла или хрусталя для такого напитка нежелательны: дегустирующий должен насладиться не только ароматом, но и восхитительным оттенком благородного состава. Впрочем, производители не огорчаются: декорированию смело подвергается ножка изделия.

Удивительно, но самый большой бокал — коньячный. Для этой посуды объем 800 мл — норма. Напиток наливается на самое дно и вся полость насыщается парами крепкого мужского напитка. Использовать цветные бокалы для насыщенного красками состава не принято: тон стекла исказит цвет содержимого.

Купить бокалы из цветного хрусталя или стекла несложно, но их тон не должен нарушать правила столового этикета. Любителям красных вин и крепких тонированных напитков больше подходят прозрачные формы. Но дизайнеры снова готовы предложить эффектные решения — рельефную посуду с гладкой наружной стенкой. Внутренняя полость необычной формы, заполняясь цветным напитком, образует трехмерный силуэт. Среди современных дизайнерских образцов можно найти самые необычные, например, образующие 3-D изображение черепа и скрещенных костей. Такой элегантный намек и вызовет улыбку, и напомнит, что алкоголь требует умеренности.

Сервировка в ногу со временем: бокалы с подсветкой

На таком распространенном аксессуаре как бокал прогресс не мог не оставить отпечаток. Тонированные бокалы из цветного стекла или хрусталя сменяют высокотехнологичные новинки со встроенной подсветкой. В основании ножки производители монтируют элемент питания, датчик и светодиод, и бокал реагирует на прикосновение ладони ярким светом.

Уместны ли такие бокалы на банкете — спорный вопрос, но на романтическом свидании эта необычная посуда может с успехом заменить свечи: мягкое мерцание бокала сделает сервировку эксклюзивной и, предвосхищая логичное развитие событий, чуть интимной.

Игра красками при сервировке стола к торжественному мероприятию — сложное искусство. Распорядитель банкета становится художником. Мастер-классы от консультантов Westwing позволят его постичь во всех тонкостях, а подобранная менеджерами коллекция скидок даст возможность обзавестись дизайнерской посудой по скромным ценам.