Чугунные казаны с крышкой

Чугунные казаны с крышкой

Поделиться

Westwing в прессе
Читать дальше

Чугунные казаны с крышкой:фото, стили, идеи

Традиционная посуда для приготовления пищи занимает одно из ведущих мест в хозяйственном арсенала дома, поскольку ее функциональность и удобство в использовании проверены временем. Среди ее ярких представителей выделяются чугунные казаны с крышкой различных размеров и дизайна. Они изготовлены из экологически чистого материала и обладают длительным сроком использования, служа не одному поколению своих владельцев.

Кроме универсальности использования чугунные казаны с крышкой обладают уникальными свойствами придавать пищи особые вкусовые качества. Форма посуды, свойства материала, из которого она произведена, и термостойкость в тандеме обеспечивают равномерное распределение выделяемого в процессе приготовления блюд тепла. Толстостенную емкость полусферической или продолговатой формы используют на газовых и электрических плитах, в духовке, на гриле и костре.

чугунный казан с крышкой

Происхождение казана

Посуда в виде котла пришла из быта тюркских племен и первоначально была походной утварью. Со временем она распространилась по всей Средней Азии и Казахстану, став национальным атрибутом в обиходе. Древние кочевники во время стоянок на пути следования к очередному месту обитания тушили в нем мясо. Позже казан стал использоваться для приготовления плова и обрел свою популярность именно в таком предназначении.

В условиях кочевого уклада жизни или военных походов толстостенную емкость размещали в очаг, представляющий собой небольшую яму в земле. Полукруглые котлы для приготовления пищи на большое количество воинов возили с собой древние монголы во время военных походов. Простейшая тренога, установленная над костром для подвешивания изделия с ручкой, стала использоваться значительно позже.

В мавзолее Ахмеда Ясави, расположенном в Казахстане, находится самый большой из ныне известных казанов, диаметр которого достигает почти 2,5 метров. Согласно древнему преданию он отлит из сплава, в составе которого находятся семь металлов – красная медь, золото, цинк, железо, олово, серебро и свинец. Огромный казан был изготовлен мастером из Тавриза в 1395 году. Умельцу удалось объединить в изделии высокое качество и эстетическую составляющую.

Особенности казана из чугуна

Преимущества классической посуды очевидны, поэтому она продолжает пользоваться не меньшей популярностью, чем много веков назад. Чугунные казаны с крышкой обладают множеством достоинств, в частности:

  • антипригарные свойства. Они формируются во время готовки, когда поры чугуна пропитываются маслом и в результате образуется оксидная пленка, благодаря которой пища не пригорает и не прилипает к внутренней поверхности. Равномерное распределение тепла обеспечивают толстые стенки и полусферическая форма. Плов в казане нагревается со всех сторон, медленно томится и доходит до готовности, насыщаясь специями;
  • долговечность. Правильный уход за посудой обеспечивает ей длительной срок использования, поскольку материал, из которого он изготовлен, не имеет износа. Массивные чугунные казаны с чугунной крышкой обладают стойкостью к механическим повреждениям, что позволяет при работе с ними использовать аксессуары из металла. Для удобного переноса посуда оснащена литыми ручками, за которые берутся, предварительно надев рукавицы-прихватки;
  • универсальность. Купить казан чугунный с крышкой несложно для использования его в быту, в туристических походах и для пикников. Между собой изделия разнятся дизайном и видами ручек. Они могут быть специально предусмотренные для подвешивания над огнем, съемные или стационарные, и литые, расположенные по обе стороны емкости;
  • экологичность. Отсутствие вредных веществ в составе материала обеспечили посуде звание самой безвредной среди аналогичных кухонных атрибутов. Приготовленная в ней пища ароматна, вкусна и полезна для здоровья. В процессе готовки чугун способен насыщать ее железом;
  • практичность. Долговечность изделия дает возможность купить казан для плова для длительного использования, что существенно экономит бюджет семьи. Также положительным фактором является медленное остывание блюда и сохранение его в теплом состоянии на протяжении не одного часа, что позволяет не часто его разогревать.

чугунный казан с крышкой2

Многообразие моделей

Традиционно чугунные казаны с крышкой разделяются на классические и азиатские. Первые, имеющие плоское дно, обычно используются на газовых и электрических плитах. По размеру они могут быть разные. Казан чугунный 8 литров с крышкой представляет собой объемную посуду, в которой готовят плов для большого количества людей. Обычно он используется во время семейных праздников, юбилеев и торжественных мероприятий.

Азиатский вид казана имеет полусферическую форму и его объем может достигать 100 литров в классическом варианте. В основном его применяют на открытом огне. Казан чугунный 12 литров с чугунной крышкой используется для больших плит и подходит для уличного применения. Он удобен для приготовления плова на приусадебном участке загородного дома, где для него установлена специальная печь.

Тонкости выбора

Перед тем, как купить чугунный казан:

  • определяются в каких условиях он будет использоваться – на плите в кухне, печке на приусадебном участке или в походных условиях на костре;
  • уделяется внимание его форме. Для приготовления на открытом огне или очаге подойдет изделие с округлым дном. Для подвешивания модель оснащена большой ручкой или имеет специальные ножки для установки над костром. Для готовки в духовке или плите выбирают посуду с плоским дном;
  • учитывается состояние поверхности посуды. Она не должна иметь неровностей, царапин или рубцов, которые свидетельствует о несовершенстве изделия.

Высококачественные чугунные казаны с крышкой не могут стоить дешево и поэтому их цена порой ставит в тупик покупателей. Но наш шоппинг-клуб решил такую проблемы. Вы сможете купить казан по доступной для Вас цене на ежедневных распродажах, где существуют большие скидки, в частности на посуду. Акции и бонусы для членов клуба Westwing превращают любое приобретение в радостное событие, поскольку дают возможность стать обладателем брендового казана от известного производителя, не выходя из рамок семейного бюджета.